料理初心者の私が料理教室に行ってきました

オーガニックの料理教室は最初知識がない人は入っちゃいけないのかな
こだわりがあって 作るのって大変なのかな
参加してる人って詳しい人ばかりだったらどうしよう
堅苦しい感じだったらどうしよう
でも実際にはそんなこともなくあっという間に終わっちゃった感じです

とても心地よい空間で笑いが起きるような楽しい教室でした

まず切り方から食材選びまで2時間たっぷりと教えてもらいました
前菜主食副菜デザート1分に時間をかけるイメージがあるかもしれませんがでマジこれだけみたいな感じのシンプルな料理でした
例えば野菜を切って順番に並べてハーブをふりかけオーブンで焼くでそれだけて感じで簡単でした
俺なら自宅でも簡単に作れるなと思ってメモメモ

次にメインとなったのはパスタ
通常はひき肉を使うらしいけども今回は食感のあるごぼう味噌味で子供から大人までどんな形でも美味しく味わえる味美味しいながらか自分で考えることは難しいけども料理教室でやるととっても簡単でした

そしてデザート葛粉を使ったデザートでしたみんなで交代しながら葛をかき混ぜとっても美味しいプリンでした

先生はとっても面白く人を惹きつける話術があるようです
健康があるから幸せになれる。
バランスが悪いとどんどん病気になっていくと先生はおっしゃっていました健康な食事と 心の在り方など楽しくおしゃべりしてくれました。

現在は栄養がたっぷりすぎるほど多くなかなか腹ペコになったっていうこともないかと思われます。
その中でどんな食事を食べてどのように生活するかを考えながらやることで楽しく毎日が過ごせます

これまではあまり料理には関心はなかったのですが結婚を機にいろいろ料理もする機会が増えるので思い切って料理教室に通うことにしました。
そして周りの友達も子供がアレルギーなど食べ物を十分注意するようになったりとかすることで食事の大切さなどをだんだん感じるようになりました。
また友達の子供で花粉症になったりすることで薬や病院に何度も通うのを見ていると病気にならない体づくり、免疫力を高める食事はどんなものだろうとどんどん関心が湧いてきます。

たまに友人の家族のところに遊びに行くと子供は甘いものばかり欲しがって大変だなどと入っているのでなるべく市販されてるお菓子ではなく自分で健康な食材を使ったお菓子などを作れると幸せかなと思います。
食事の知識などは勉強しないとなかなか身につくものではありませんし1日や2日頑張ったぐらいでは自分のものにはならないと思いますし、これからも料理教室や料理の本や栄養の本などを読みながら意識を高めていきたいと思います 。

その時教わった簡単なレアチーズケーキをご紹介します
材料は
クリームチーズ        200 G
グラニュー糖         50 G
生クリーム          200cc
レモン汁           大さじ2
粉ゼラチン+冷水        5グラム+大さじ2杯
小麦麦芽クラッカー       32枚
無塩バター                  30 G
桃の缶詰                  適量
タイム                 適 量

作り方
小麦麦芽クラッカーを袋に入れしっかり手で砕く
電子レンジでチンして溶かしたバターを砕いたクラッカーの袋に入れバターをクラッカーによく絡める
袋から出して上から押さえ土台を作る
粉ゼラチンを冷水2フリーでしっかり混ぜ15分以上冷蔵庫に入れる
沸騰させたお湯を止めそれにゼラチンを容器こと入れ湯煎で溶かす
クリームチーズを耐熱皿に入れ ラップをかけ500 W で1分レンチンする
グラニュー糖を入れしっかりかき混ぜる
生クリームを少しずつ入れながら混ぜる
レモン汁を入れて混ぜる
湯煎で溶かしたゼラチンの生地を大さじスプーン2杯入れ混ぜる
クラッカーを敷いた容器の上に平らにならしている冷蔵庫でしっかり冷やす
汁気を切って細かく切った桃、タイムをのせて完成

作ってみると簡単で美味しくできました皆さんもやってみると良いでしょう

料理教室に行くときのポイント
まず電話で初心者なんですがと問い合わせるのがいいでしょう
包丁の持ち方すらわからない場合はそのことも事前に話している方が良いでしょう。
最近では YouTube などでも包丁の使い方や料理のやり方またホームページなどでも色々な料理のレシピや料理方法 書いているブロガーさんもいらっしゃいますのでそのブログなどを参考にして実際にやってみると良いでしょう。
私の場合 友人知人にまず聞いたり親に聞いたりあとタブレットなどで動画を見たりしながら初心者レベルのことは勉強してから料理教室に行きました。
実際に料理教室で包丁の持ち方から教わっていると時間が大変長くかかってしまうのでもったいないと思い事前に調べるところは事前に調べて行きました。

マンツーマンでやってくれるとこもあるのでそういうところは周りの目を気にせずにできるので私の場合はライザップクックがマンツーマンでやってると言うので行ってきました。
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